浙江西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江省传统名菜，属于浙菜系。以其鱼肉鲜嫩，酸甜清香，回味无穷而闻名。西湖醋鱼选用新鲜草鱼，经过精细烹制，浇上特制醋汁，色泽红亮，酸甜适口，是杭州地区的代表性名菜。