湖北热干面

热干面是湖北省武汉市传统特色小吃，属于鄂菜系。以其面条筋道，酱香浓郁，回味无穷而闻名。热干面选用优质碱水面，配以芝麻酱、酱油、醋等调料，拌匀后食用，香气扑鼻，是武汉人早餐的首选。